標題:
3/10我今天閒閒沒事去煮新菜色滷牛腱
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作者:
勇者王
時間:
2013-3-10 16:03
標題:
3/10我今天閒閒沒事去煮新菜色滷牛腱
本帖最後由 勇者王 於 2013-3-10 16:08 編輯
主要是今天心情上還滿優閒的
就想說冰箱冷凍庫有之前過年以前買的牛腱放滿久的
再不拿來煮就會有冰箱味會跑進食材內
曾經因為我媽很誇張將一整隻鴨冰了2年多,之後才發現道有這隻鴨
後來煮一鍋薑母鴨,結果味道當然只剩下冰箱味連肉質也因為冰太久導致部分呈現出肉乾狀態
因此我還滿注意冰箱內還有哪些食材冰過久,要拿出來煮掉
可惜我媽就是不記取教訓,依然將冰箱冷凍庫塞爆
出去買新食材也不去注意看冰箱還剩下哪些食材,就去買到冷凍庫中同樣的食材
不斷的浪費食材
最後是不知道各位大大平時有沒有煮菜的習慣
煮剩下的湯汁
煮剩下的辛香料
牛腱本體(有經過冰水浸泡10分鐘讓它更Q一點)
作者:
aeclamp
時間:
2013-3-10 16:27
我18歲離開家中
三餐都是在外
租的地方沒有小瓦斯爐
煮水餃都沒有辦法
常去吃一家2元的水餃
30元的乾緬
40元的炒飯....等等
只能三餐在外面吃啊
一個月的伙食費
一~二千左右
好一點的話
到7~8千吧
作者:
bigcat
時間:
2013-3-10 16:57
兩年多的鴨你們還敢煮來吃
就算是放冷凍他也是會壞的啊！！！
不愧是勇者王
作者:
Getter
時間:
2013-3-10 17:15
未來工作的關係可能真的會搬出去住，如果沒有其他室友的話應該就會試著自己煮吧，桃園果林吃的據說不便宜
作者:
ajohnson1231
時間:
2013-3-10 20:16
冰兩年在弄來吃吃了不畏拉肚子嗎..........
還是說只要煮熟了細菌都會死光光?
作者:
a126898686
時間:
2013-3-10 22:36
冰了2年的鴨子先生居然還煮的下手
好可怕
平時是沒有做菜的習慣拉
而且也不熟練
不過要去廚房幫忙倒是少不了就是了
作者:
無芸月
時間:
2013-3-10 23:02
（以下文章內容只有威望大於等於
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作者:
yung7816
時間:
2013-3-10 23:06
理論上如果是冷凍的話還能吃啦....印象中我媽有拿一塊冷凍了快1年的魚出來煮過
味道蠻腥的就是.....
我住外面時煮東西的習慣:用鍋子裝成一鍋後全部丟電鍋(爆
在家裡還可能會弄得複雜一點啦...比如說用烤箱烤個肉...然後其他的食材一樣丟成一鍋煮(這有甚麼不一樣嗎XDDD
作者:
bygzam
時間:
2013-3-10 23:17
我自己吃過放在冷凍庫不知道以多久的烏賊.....(本人超愛吃烏賊章魚)
下場當然是....烙賽.....真的奉勸各位東西要吃新鮮的 (味道真的差很多)
冰箱猶如黑歷史般 如果不去挖很多東西自己都不知道 XD
不過自己下廚真的是滿好玩的
作者:
catm33
時間:
2013-3-10 23:26
如果可以的話我不想進廚房……
家裡冰箱曾經挖到過期五年的東西
經過幾次大掃除後現在時常出現的過期品主要都是調味料…
特別是XO醬或干貝醬蝦醬這類~舊的清掉了新的就會主動出現在冰箱…
我有個問題想發問…通常家庭用的冰箱塞不下整隻鴨吧!?
作者:
WuKC
時間:
2013-3-10 23:28
我的湯很少變深黃色或更深
都是菜丟進去, 煮滾撈起來, 麵或肉丟進去, 煮滾後吃 !
無香料的, 純粹因為懶, 我不太挑食
至於這種凍超久的我會先聞看看...
太噁的還是丟了, 過半年的也丟, 不要等到兩年XD
但最根本的還是不要堆, 這才是解決之道
作者:
哲學皮卡丘
時間:
2013-3-10 23:41
本帖最後由 哲學皮卡丘 於 2013-3-10 23:42 編輯
能開伙當然是開伙最好了
從食材開始的一切都能自己打理
成功了 成就感可是很大的~
衛生 健康 錢包 都顧到了 何樂而不為
作者:
野生龍
時間:
2013-3-10 23:51
冰箱...只有在過年時才會發現、一堆東西都在裡面沒有拿來煮，
冰了快一年的見怪不怪了、想不到別人家還有冰兩年去的!
因為過年要煮年菜，也只有這時候才會清空冰箱而已~
作者:
nocilole
時間:
2013-3-11 03:03
過年吃了不少牛腱~
不過話說冰了兩年的鴨還拿出來吃
在下可是十分的佩服Orz
應該沒有拉肚子吧XDD
作者:
Ayato
時間:
2013-3-11 06:58
反正不說他是冰了兩年的東西，其他吃的人反倒會覺得今天的鴨肉口感獨特呢...
通常那種東西 吃完3小時內我絕不離開有廁所的地方....
家中兩老不怎麼注意賞味期限...小時候那個烤麵包...明明只是兩片土司夾起司跟草莓醬
1小時後竟然高燒38度... 現在想想... 我這輩子看到草莓醬都會怕了...
草莓醬過期五年 有可能是他的錯 但那個起司 過期幾年了!? 還有吐司該不會也過期了吧...||
每次開冰箱看東西都看製造日期 兩老都覺得我神經質....
作者:
strikefreedom04
時間:
2013-3-11 08:52
想必勇者王的鐵胃LV已經練到極致了
這種冰太久的食物
還是別拿身體去測試啊!!
作者:
01xe11
時間:
2013-3-11 09:44
冰了2年的鴨...
勇者王的胃也是勇者胃(?)
老實說平常就只會煮泡麵和水餃
所以就算在冰箱看到了放很久的食材....也絕對不敢去動
不然的話平常胃就不好了
還去弄這種陣亡率很高的料理只會讓自己在廁所蹲的更痛苦 OTZ
作者:
高天翔
時間:
2013-3-11 10:29
老人家的觀念是放冰箱=不會壞掉...........
每次拜拜完之後都會收到冰箱裡面
肉類(白煮肉 鷄肉鴨肉鵝肉之類的)的話就直接丟冷凍
然後可能一個禮拜之後還可以在冰箱裡面看到剩菜..............
丟冷凍庫的可能過幾個月還是看的到吧
作者:
gn02084612
時間:
2013-3-11 12:17
伙食費1000~2000 ---->7000-8000 這間距也太大了吧XD
作者:
羊羽惡無心
時間:
2013-3-12 11:41
兩年....那隻鴨八成臭掉了吧 還是說冰箱的溫度是大型冷凍庫
也會定期翻冰箱 找食材煮~ 自己料理真得不錯 倒是很想玩黑暗火鍋啦
感謝分享
作者:
sky猩猩
時間:
2013-3-13 00:28
住的地方沒有廚房 只能靠電鍋 和烤箱
有多的時間才會隨便用一些東西
平常還是吃外食比較多
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2年多的鴨子.......
冰箱太小 要我放超過一個月都有些困難
作者:
勇者王
時間:
2013-3-13 17:04
看過樓上各位大大的留言回覆,在此本人先回答幾點有趣的問題
1.本人帳號的確是"勇者王",但也並不表示本人同時擁有"勇者胃",吃到會狂拉的腐敗食物還是會狂瀉的
2.鴨肉放2年多是否能吃,我的回答是能吃,只是...口感像是在啃肉乾,味道上只剩下冰箱味而沒有鴨肉的味道
當然鴨肉口感和味道上的問題,應該要歸咎於鴨肉在冰箱冷凍庫中的保存方式,因為那個鴨肉只單純用塑膠袋包好後直接丟入冷凍庫,因此鴨肉水分會從塑膠袋封口縫隙處流出去,相對的冰箱味也是依此路徑逆向滲進入到鴨肉
3.冰箱冷凍庫一般人平時的利用率也是不到6成,許多人往往會將食物放在冷凍庫冰很久,食材因擺放的方式不對,常會造成要煮的時候找不到買的時候又買重複的情況時常發生,因此搞不好自己家中冰箱冷凍庫中說不定也有擺了超過2年以上的食物也說不定
(只是有沒有勇氣敢煮來吃那就是另一回事
)
4.實際上我在學生時代時也有在外面租屋處中有空閒就一群人煮火鍋吃或是自己煮泡麵
(p.s當然會開窗,學化學的人因為一氧化碳中毒是很笑的
)
自備飛利浦的黑晶爐(當初花了NT.2650元),就想說東西都買下去了不用就可惜了
只是這個爐子功率瓦數還滿大的,拿到家裡用時曾經因為同時用電鍋和黑晶爐導致家裡總開關跳電
作者:
taiwanandy30
時間:
2013-3-14 11:06
小弟我有時間及心情會下去煮
其餘時間隨便買隨便吃
作者:
彤煒心
時間:
2013-3-14 22:44
東西放冰庫太久真的都有雜味
偏偏媽媽都喜歡把菜弄熟後 放在冰庫保存
每次拿出來吃時 就已經有種怪味了
不過因為在下不是煮飯的料
所以也不敢去念媽媽 免得媽媽一個火大就.....
是說樓主真的很神啊 兩年的鴨啊
先撇去雜味跟肉質變質
一般人看到也都直接丟了不敢吃了吧
樓主一家都很勇啊
作者:
kira29
時間:
2013-3-15 23:50
我媽也是那種看到冰箱有空間就會不舒服的人..
每次都塞一堆然後放到壞 =.=
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好可怕如果可以的話我不想進廚房……
)
)