轉自：http://blog.udn.com/rufu90229/2759202
今天要介紹一道特別的料理，是在我就讀的虎科大附近，所開的一家麵店，叫做大吉祥是也！
當初會吃這道料理，是朋友東信推薦的：「那家臭臭麵，60元可以加湯加麵吃三次！」，就抱著吃到飽的心態找了三位朋友去試吃，沒想到意外的好吃！不過因為經濟不景氣，現在只能加一次了。
我吃大吉祥必吃大辣！因為才夠味呀！當然，怕太辣的人，可以選擇不辣、小辣和中辣，所以不要看到一鍋紅紅的辣油就嚇到，是可以選擇的。
東北麵吃起來非常的有嚼勁，可以滿足你咬麵的快感！非常的Ｑ！
配料之一的貢丸，吃素者可以把貢丸換成臭豆腐或是金針菇。
金針菇脆脆的，沾辣辣的臭臭湯底，非常的好吃呀！
這是大吉祥的主要食材之一的臭豆腐！
臭豆腐滷的很透，裡面都是飽滿的湯汁呀！
主要食材之一的鴨血，鴨血滷的非常入味，很少吃到如此入味的鴨血，且也不會滷的很爛，超讚！
脆脆的蔬菜，有解膩的作用。
因為我的食量比較大，我又加了冬粉，冬粉會吸湯呀！吃起來更爽！
除了東北麵和冬粉，你也可以選擇白飯和米苔目喔！
把料和麵吃完後，再把辣辣的湯喝下去，嘴巴的感覺真是爽呀！
湯頭不是一般的臭臭鍋那種湯頭，比較接近麻辣臭豆腐的那種湯頭。因為大吉祥的生意很好，人多的時後（天冷的時後都爆滿），等一碗麵我和朋友最多等到45分鐘過之久過，所以單純只是想去吃的人，可以選擇11:00和16:00這兩個時段，外帶只要3~5分鐘就好了！且也不會有因為生意太好，豆腐滷的不透的問題喔！
虎尾－大吉祥香豆腐 雲林縣虎尾鎮林森路二段301號 電話：05-6311158 | 
發表於 2009-3-19 08:25
| 
