sos688a8

話說我也是有哪些煮哪些
由自家老媽作為技術移轉

因為我不是在國外，但我覺得要做台菜應該有一定難度
在國外的話我想很多材料跟調味料都是比較適合西方菜
要做成台菜的話，擔心材料到位卻又會敗給調味料在最
後調味很難把味道調出來...

畢竟自己在做菜的時候使用的調味料都是有指定的...
(嘗過許多不同品牌調味料，得到的經驗)
在外國的話...就想辦法做看看瞜@@...
不過我做菜的確沒什麼再用食譜這東西，煎煮炒炸的基本料理
公式記住，後再從中依照所使用的食材及心理希望的料理方法
後，再去想變化方法大部分就可以變出新菜色了
但是這種方法一旦變出不好吃的東西時就會被家人念了@@...
不過還好自己不是很常這樣

這算是小弟自己在家裡每天替家人做三餐的小小心得...

[ 本文最後由 sos688a8 於 2009-8-31 22:01 編輯 ]